Zelené nebo červené pesto z konopného oleje

Přísady

2 šálku čerstvých bazalkových listů
1 / 2 šálku neochucený neloupaných konopných semínek Hemp
1 / 2 šálku strouhaného parmezánu
2 - 3 stroužky česneku
1 PL citronové šťávy
1 / 2 šálku sušených rajčat (jen na červené pesto)
3 - 5 PL konopného oleje Hemp
sůl a čerstvě nadrcený pepř dle chuti

Postup

Rozmixujte očištěno bazalkové listy, postupně přidejte konopná semínka, sýr, česnek, citronovou šťávu a 1 lžíci konopného oleje. Mixujte, dokud se směs konzistencí nepodobá pestu. Podle chuti přidávejte zbytek oleje, osolte a opepřete.

Pokud máte rádi červené pesto, před přidáním oleje vmixujte do směsi 1 / 2 šálku sušených rajčat. Pokud máte rádi jemnější chuť, použijte loupané semínka místo neloupaných.

Důležité upozornění: konopný olej a výrobky z něj skladujte na tmavém a chladném místě, nejlépe v chladničce v neprůhledné nádobě. Působením tepla a světla olej rychle oxiduje, čímž se mění jeho barva i chuť. Nesprávně skladovaný olej má hořkou chuť a výrazně žlutou barvu.